火锅是现在流行的餐饮之一，但相比其他餐饮店，火锅（guō）店设计需（xū）要注（zhù）意的（de）安全（quán）措施（shī）更多，今天我们针对火锅店设计（jì）为大家（jiā）说明一下，火锅店设计需要注意的安全问题，店主注（zhù）意（yì）了啊（ā）!

第（dì）一：做（zuò）好防（fáng）烫伤措施（shī）

火锅店的菜品基本上要通（tōng）过火锅（guō）煮熟再（zài）配以佐料才可以进食，期（qī）间肯定是（shì）少不了酒精等易（yì）燃物（wù）品，因此火锅店设计时应当针对这些易燃品进行（háng）安全布局，通过通风（fēng）设计加强来改善（shàn）火（huǒ）锅产生的油烟，使用天然气和其他燃料时需要注意加（jiā）装（zhuāng）防护设（shè）备，尽量从源（yuán）头上避（bì）免出现安全问（wèn）题。

第二：做好（hǎo）地面防滑（huá）措施

火锅（guō）店不可避免会有汤（tāng）料（liào）洒落在地面上，汤底经（jīng）过加热（rè）产生的油脂也经常覆盖（gài）在地面上，所以在火锅店很容易发生（shēng）顾客和（hé）员工滑倒事（shì）件，更危险的是在（zài）滑倒时容易（yì）碰触火锅而造成（chéng）严重烫伤。因此在火锅店设计时（shí）也应该将防滑作为安全布局考（kǎo）虑进去。

第（dì）三：做好防碰撞设施

火锅店基本上是使（shǐ）用推车（chē）来（lái）运（yùn）送菜品，因（yīn）此火锅店（diàn）在做（zuò）过（guò）道动线设计时可设计成无障碍过道，这样就（jiù）可以避免服务员之间或服（fú）务员（yuán）与（yǔ）顾客之间产生不必要的（de）碰撞。

火锅（guō）店（diàn）视觉（jiào）效果很重要，但是更需要考虑安全问题，做（zuò）好合（hé）理的安（ān）全布局，才能让顾（gù）客更加安心的在火锅店享受美食（shí）。